Плиты наверно лучше из нержавейки сделать?
Плита - это фактически консольная опора. Она должна быть максимально жесткая.
Лист Д16 3мм. , который тебе предлагают использовать - это гибкая простыня.
Можно конечно нагородить рёбра жёсткости и другие усиления. Это пустая трата времени и денег.
Я бы использовал влагостойкую фанеру 20мм. шарнирно соединив пластину с транцем.
Расчёт размеров плиты очень простой. Там не нужно учитывать массу комплекта и скорость !!!!!!!!
Длинна плиты должна составлять примерно 80 мм. на каждый метр длинны корпуса лодки.
Ширина плиты примерно равна её длине или меньше .
В твоём случае я бы сделал плиту 400х300 и только с левой стороны , поскольку у тебя лодка даёт крен только на левый борт.
Определяющее значение эффективной работы транцевой плиты имеет её жёсткость !!!!