chebarik
вар1 удлинитель румпеля, на старте смещаешься вперед, потом ползёшь в зад....
вар2 сваять "трим" из домкрата, пользуют на маленьких лодках в гонках по рекам извилистым в Н.Зеландии вроде... Небольшой гидродомкрат на транец, устройство накачки под рукой, там же клапан сброса... (нужно думать как сделать).
вар3 посмотреть на накладные тримы, типа СМС и т.д. Есть опасение перегрузить корму.
размер плит спионерить с корпуса лодки 410-430, например Викинг 420, инет в помошь, или с другого спорт плавсредства(походить посмотреть на гонки лодок с рулеткой, благо они у вас есть)
На старте трим поджат, после выхода отжимаешь....