Дуб не очень хорошо годится под это дело. Если допустим его полностью погрузить в воду с ним ничего не произойдет много лет,или наоборот в сухом месте будет стоять. А переменную влажность он не любит. Растрескается быстро. Из доступного и реально стойкого ищите фанеру из полов грузовых мерсов...