chebarik

капитан 1-го ранга
Регистрация
28.01.2015
Сообщения
15 836
Карма
4 181
Город
Земля
Имя
Андрей
Лодка
Романтика
Мотор
Mcculloch 4

Макс744

мл. лейтенант
Регистрация
12.07.2018
Сообщения
200
Карма
36
Город
Нижний Новгород
Имя
Максим
Лодка
Regat340
Мотор
Суза дт 4
В этом году первый раз строчки собирал и употреблял , в конце апреля . Две недели назад попробовал куриный гриб , в уху добавлял . Безвкусный гриб , но , говорят , если пожарить - то деликатессимус .
Вчера соседка белые ,подберы и подОсы собирала .Немного , но есть уже .
 

саня88

капитан 3-го ранга
Регистрация
14.11.2016
Сообщения
810
Карма
373
Возраст
65
Город
Пенза
Имя
Александр
Лодка
Крым, Колибри к-210
Мотор
Тоха-18
После последних дождей вылезли новые крепыши. Появились лисички с маслятами.
231570
 

саня88

капитан 3-го ранга
Регистрация
14.11.2016
Сообщения
810
Карма
373
Возраст
65
Город
Пенза
Имя
Александр
Лодка
Крым, Колибри к-210
Мотор
Тоха-18
Сегодня удалось набрать ведро лисичек. Кроме, как пожарить, никогда с ними ничего другого не делал. Может кто подскажет проверенный рецепт соления или маринования этих грибов?
232685
 

Al-r_K

капитан 1-го ранга
Регистрация
07.10.2021
Сообщения
1 614
Карма
508
Город
Иркутск
Имя
Александр
Лодка
Несколько
Мотор
Несколько разных
Сегодня удалось набрать ведро лисичек. Кроме, как пожарить, никогда с ними ничего другого не делал. Может кто подскажет проверенный рецепт соления или маринования этих грибов?
Посмотреть вложение 232685
С грибами осторожно нужно быть...
Галюцинногенных много...
Как потом от привыкания?
Это я к тому, что ни лисички, ни сморчки не считаются у нас съедобными.
Но это значит, что не умели никогда у нас их готовить.
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
С грибами осторожно нужно быть...
Галюцинногенных много...
Как потом от привыкания?
Это я к тому, что ни лисички, ни сморчки не считаются у нас съедобными.
Но это значит, что не умели никогда у нас их готовить.
Бедолаги!
Лисички жареные - это нечто!
 

yoric

капитан 1-го ранга
Регистрация
06.05.2012
Сообщения
5 480
Карма
510
Город
Нью-сибирск
Имя
Йорик, в миру Юрий
Лодка
Ока4
Мотор
П25
Да ладно, маслята не хуже))
 

Макс744

мл. лейтенант
Регистрация
12.07.2018
Сообщения
200
Карма
36
Город
Нижний Новгород
Имя
Максим
Лодка
Regat340
Мотор
Суза дт 4
Лисички только жарить, причем без предварительного отваривания как и белый гриб . Либо сушить . Солить и мариновать лисички - только портить . Как резина получаются, ни вкуса ни запаха .
Зонтики жареные в кляре - вот это деликатес ! Но их ещё нету.
 

саня88

капитан 3-го ранга
Регистрация
14.11.2016
Сообщения
810
Карма
373
Возраст
65
Город
Пенза
Имя
Александр
Лодка
Крым, Колибри к-210
Мотор
Тоха-18
А у нас после прошедших дождей попёрло!
. Началось всё с рыжиков. Собирали их,собирали, пока не стали отказывать наши спины и ноги. Решив, что всё равно их всех не соберёшь, в обед поехали домой. А по пути заскочили в ещё один лесок для разведки по поводу белых и опят. Белый попался лишь один, зато опят- валом! Пришлось забыть про усталость и набрать по быстрому ещё 4 ведра опят. Сейчас падаю в постель, чтобы по бодрому провести незабываемую бессонную ночь по обработке грибов...
IMG_20221003_124247.jpg
 

Одиссей83

капитан 1-го ранга
Регистрация
28.09.2014
Сообщения
16 437
Карма
2 578
Город
А-Мелентьево
Имя
Андрей
Лодка
Раскладушка- кулас
Мотор
Оса, салют
А у нас после прошедших дождей попёрло!
. Началось всё с рыжиков. Собирали их,собирали, пока не стали отказывать наши спины и ноги. Решив, что всё равно их всех не соберёшь, в обед поехали домой. А по пути заскочили в ещё один лесок для разведки по поводу белых и опят. Белый попался лишь один, зато опят- валом! Пришлось забыть про усталость и набрать по быстрому ещё 4 ведра опят. Сейчас падаю в постель, чтобы по бодрому провести незабываемую бессонную ночь по обработке грибов...
IMG_20221003_124247.jpg
Красовец..
в следующий раз кроме общего фото сделай фотки грибов крупным планом— не все такие грибы в реалии видели... а те что в банках уже продаются — сдается имеют иной вид нежели те что свежие..
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
А у нас после прошедших дождей попёрло!
. Началось всё с рыжиков. Собирали их,собирали, пока не стали отказывать наши спины и ноги. Решив, что всё равно их всех не соберёшь, в обед поехали домой. А по пути заскочили в ещё один лесок для разведки по поводу белых и опят. Белый попался лишь один, зато опят- валом! Пришлось забыть про усталость и набрать по быстрому ещё 4 ведра опят. Сейчас падаю в постель, чтобы по бодрому провести незабываемую бессонную ночь по обработке грибов...
IMG_20221003_124247.jpg
Офигеть! Слов нет.
 

Nikolaich

капитан 3-го ранга
Регистрация
07.10.2020
Сообщения
766
Карма
309
Возраст
56
Город
Новосибирск
Имя
Александр
Лодка
казанка м
Мотор
китаец 20л.с. 4т.
Офигеть! Слов нет.
Костя , похоже нынче на опята везде урожай.
У нас в эту осень их просто вАлом.
Я такого года не помню.
А вот шишка кедровая - плохая и мало её.
В томской тайге на Базойской грани смог только полведра набрать. Кедры стоят пустые совсем.
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Ладно опята, Александр, а вот царский рыжик в таком количестве! Сказка!
 

Добрый Волшебник2

гл. старшина
Регистрация
30.09.2022
Сообщения
105
Карма
84
Возраст
44
Город
Нерезиновая
Имя
Алексей
Лодка
Крым (в прошлом), Прогресс-2М, лютый Оренбург
Мотор
Mercury Sea-Pro 25, Нептун-23, Jonson 3,3
Мда.. По-доброму завидую, в Подмосковье с рыжиком, мягко говоря, не так все хорошо. Хотя на севере области немного набрать можно
 

Алексей 63

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.02.2018
Сообщения
5 337
Карма
2 013
Возраст
50
Город
Жигулевск
Имя
Алексей 63
Лодка
.бриг балтик пвх
Мотор
Ветерок 8М, Ветерок 12(в процессе ремонта)
Решил пробздеться, времени маловато, но на закусь собрали маленько
236523
236524
236525
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Ты зонтики кушаешь?
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Сегодня был на рынке (он у нас по четвергам, кочующий), видел белые грибы, молоденькие. После рынка двинули с другом на разведку. Пара подберезовых, один подосиновый, один моховичок. И штук 20 белых. на двоих.
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Радует только то, что белые молодые и крепкие. У нас первый день сегодня ясный. Может пойдут? Завтра другие места спроведаем. Есть одно местечко, где рыжики прячутся. Заедем и туда. А что, а вдруг?!
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Научите кто нибудь реально отличать опята хорошие от ложных. В лесу их много. На пнях, на вертикальных и лежачих стволах... Местные их не берут. Я пару раз пособирал, так жена решила, что я её отравить решил. У себя в Пподмосковье на даче собирал. Без проблем. Видимо у нас там ложных нет.
 

Алексей 63

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.02.2018
Сообщения
5 337
Карма
2 013
Возраст
50
Город
Жигулевск
Имя
Алексей 63
Лодка
.бриг балтик пвх
Мотор
Ветерок 8М, Ветерок 12(в процессе ремонта)

yoric

капитан 1-го ранга
Регистрация
06.05.2012
Сообщения
5 480
Карма
510
Город
Нью-сибирск
Имя
Йорик, в миру Юрий
Лодка
Ока4
Мотор
П25
Научите кто нибудь реально отличать опята хорошие от ложных. Местные их не берут.
На форуме не научишь, только повторяться. Тем более они могут быть слегка разные, в зависимости от региона. Лучше местных никто не научит, но если они не признают...
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Иногда беру их, отвариваю минуты 3, потом на сковороду с маслом.
Подробнее напиши пож. Хоть в личку. Раскрытые или купола? Целиком или режешь? У нас они есть. Опять же местные их не признают вообще. Я как то раз взял пару штук. Так все стали ждать халявы - на моих похоронах попить. Но я выкинул.

236548
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
На форуме не научишь, только повторяться. Тем более они могут быть слегка разные, в зависимости от региона. Лучше местных никто не научит, но если они не признают...
Юбочка должна быть, Юрий?
 

yoric

капитан 1-го ранга
Регистрация
06.05.2012
Сообщения
5 480
Карма
510
Город
Нью-сибирск
Имя
Йорик, в миру Юрий
Лодка
Ока4
Мотор
П25
Должна, у старых еле заметна. Но и у некоторых ложных может быть, не поручусь. Надо смотреть в комплексе.
Крапинки-чешуйки на шляпе, негладкая
Мантия-юбка
Съедобный запах
Нога может быть и тонкой, и толстой
Цвет может быть темнее или светлее
У малых шляпка выпуклая, у старых распрямляется вплоть до вогнутости
Ну и скормить для начала кого не жалко))

Иногда цвет вводит в сомнение. Видел прямо ярко-жёлтые, опята опятами. Брать не стал.
 

Ледакол

капитан 1-го ранга
Регистрация
16.08.2016
Сообщения
7 839
Карма
1 719
Возраст
64
Город
Москва-Весьегонск
Имя
Константин
Лодка
Казанка-М, Флинк 280 TLA
Мотор
Tohatsu M18S, Нептун-23, Suzuki 2,5df
Должна, у старых еле заметна. Но и у некоторых ложных может быть, не поручусь. Надо смотреть в комплексе.
Крапинки-чешуйки на шляпе, негладкая
Мантия-юбка
Съедобный запах
Нога может быть и тонкой, и толстой
Цвет может быть темнее или светлее
У малых шляпка выпуклая, у старых распрямляется вплоть до вогнутости
Ну и скормить для начала кого не жалко))

Иногда цвет вводит в сомнение. Видел прямо ярко-жёлтые, опята опятами. Брать не стал.
Офигеть! Теперь не ошибусь!:crazy: Плюс/минус километр.
Я сегодня всяко-разных видел дофига. И темных, и светлых. И плоских, и выпуклых. На запах - все одинаковы. Вот юбочки не было. А мне кто то говорил, что юбочка под шляпкой - признак правильного опёнка.
В прошлом году пытался скормить жене. До сих пор в опале.
 
Вверх Снизу