Скорость с тридцаткой такая и будет, корпус то килеватый, а вот по поводу поднять-опустить мотор, прохваты то у тебя на поворотах скорее всего присутствуют, а на Ока-4 это бывает и при заглубленном моторе, просто воздух прорывается по уголкам до мотора. Попробуй еще поставить гидрокрыло, хотя бы...