Походно - полевая утварь

[hanter2013]

Вот же везуха!!!

Годы упорного труда

 

[hanter2013]

Костя, мог бы ответить и по ангельски, но скажу по русски. Милости прошу!!! Приезжай. У меня и жена рыбачка. Намёк. Приезжай с семьёй.

 

[hanter2013]

И пока бабы будут жарить рыбёху, мы испытаем кайф от настоящей русской водки.

 

[Одиссей83]

Иосиф, ну ты фантаст!
Поймал вот так рыбину и айда к берегу?! Лодку бросил нахрен и бегом домой. К котлу за 20 минут не успел - ну нах. эту рыбу. В помойку.

Ну немного не так - думаю можно (и нужно) сказать о другому — не более 20 минут как с реки вынули. В садке то рыба в реке и живая)))
Например шашлык с баранины — мариновать только портить. Самый вкусный шашлык - со свежеразделанного барашка — достатчно посолить и обсыпать специями - и на угли))

 

[Одиссей83]

Такой мангал не юзал, не могу ни чего сказать.
Я писал про классический мангал.

Правильно написал — чуть отошел и отвлекся возле стола (по 50 и так далее) — не уследил за огнем и мясо подгорит...

 

[Одиссей83]

Re: Походно - полевая утварь .
Андрей, не делайте из еды культа.

А это как раз автор этих слов — продает билеты в Провал г. Пятигорска... ну и я к нему подмазался))

 

[луха]

Правильно написал — чуть отошел и отвлекся возле стола (по 50 и так далее) — не уследил за огнем и мясо подгорит...

Такой мангал не юзал, не могу ни чего сказать.
Я писал про классический мангал.

У всех разное понятие о "классичности", Для меня (человека вырасшего в средней азии) классический это как раз с паддувалом. Мангалы с дырками в бортах увидал только здесь. Абсолютно не правильный вариант... по краям горит, в середке угли лежат не тронутые... мангал и печь под казан-это те же печки в которых жар должен быть равномерный и регулируемый...

 

[Тугарин]

Самый вкусный шашлык - со свежеразделанного барашка — достатчно посолить и обсыпать специями - и на угли

Всегда так делаю шашлык.
За очень редким исключением!
Вкуснее не ел.

 

[Тугарин]

Правильно написал — чуть отошел и отвлекся возле стола (по 50 и так далее) — не уследил за огнем и мясо подгорит...

Именно. Лучше сразу уж мясо выкинуть. Результат тот же, а время сэкономишь.

 

[Тугарин]

У всех разное понятие о "классичности", Для меня (человека вырасшего в средней азии) классический это как раз с паддувалом. Мангалы с дырками в бортах увидал только здесь. Абсолютно не правильный вариант... по краям горит, в середке угли лежат не тронутые... мангал и печь под казан-это те же печки в которых жар должен быть равномерный и регулируемый...

Фото своего мангала если покажешь, буду благодарен.
Интересно глянуть.

 

[Одиссей83]

У всех разное понятие о "классичности", Для меня (человека вырасшего в средней азии) классический это как раз с паддувалом. Мангалы с дырками в бортах увидал только здесь. Абсолютно не правильный вариант... по краям горит, в середке угли лежат не тронутые... мангал и печь под казан-это те же печки в которых жар должен быть равномерный и регулируемый...

Что значит по твоему мнению — с поддувом? Может у нас разное виденье этого процесса? Поясни....
На счет горения углей и влияние на это отверстий... Все это чепуха по моему мнению— я заметил что угли горят одинаково интенсивно — в глухом мангале без отверстий и в мангале с отверстиями... может и есть какая разница — для мяса это не заметно... по мне так без отверстий мангал лучше и практичней....

 

[Одиссей83]

Re: Походно - полевая утварь .


Бывают ....
Я на вкус отличу , в каком казане воду кипятили .
Про вкусы мы конечно же спорить не будем .....

На счет материала — чугун или люминь отличие есть в приготовленном продукте. Чугунный лючше и полезней — за счет насыщения пищщи углеродом. По крайней мере так один академик в тв передаче говорил...

 

[Адмирал]

На счет материала — чугун или люминь отличие есть в приготовленном продукте. Чугунный лючше и полезней — за счет насыщения пищщи углеродом. По крайней мере так один академик в тв передаче говорил...

Если кто пробовал обычную картошку приготовленную на русской печке в чугунке , никогда не забудет этот вкус . И сама картошка становится тёмно-коричневая .
Если перед картошкой в этом чугунке готовили мясо , то получается полная иллюзия , что ешь картошку с мясом , хотя мяса нет и чугунок был чисто вымыт перед картошкой . На охоте , нас так бабулька кормит , когда мы добираемся до её "дальнего кардона" . Прём огромные рюкзаки ей с тушёнками и консервами в замен . Лишь бы она нас кормила этой картошкой , пока мы там охотимся ..

 

[Тугарин]

Если кто пробовал обычную картошку приготовленную на русской печке в чугунке , никогда не забудет этот вкус

Подтверждаю!

 

[hanter2013]

Регулярно делал пока не утопил котелок. У меня был именно котелок. А готовил на природе, закопав его в угли. Не хуже печи.
А вообще спасибо за идею. На базе поставлю что то на подобии русской печи.

 

[Тугарин]

На базе поставлю что то на подобии русской печи

В интернете много пошаговых инструкций по постройке русской печи.

 

[hanter2013]

У меня брат печи кладёт

 

[Тугарин]

У меня брат печи кладёт

Тут тогда сам Бог велел!

 

[Ледакол]

Если кто пробовал обычную картошку приготовленную на русской печке в чугунке , никогда не забудет этот вкус . И сама картошка становится тёмно-коричневая .
Если перед картошкой в этом чугунке готовили мясо , то получается полная иллюзия , что ешь картошку с мясом , хотя мяса нет и чугунок был чисто вымыт перед картошкой . На охоте , нас так бабулька кормит , когда мы добираемся до её "дальнего кардона" . Прём огромные рюкзаки ей с тушёнками и консервами в замен . Лишь бы она нас кормила этой картошкой , пока мы там охотимся ..

Люблю готовить в русской печи. Утюг просто для антуража. Хлеб на поду тоже не выпекаю. Пока. А в горшочках картошку, кашу...Мммм. Объедение!

 

[Ледакол]

Костя, мог бы ответить и по ангельски, но скажу по русски. Милости прошу!!! Приезжай. У меня и жена рыбачка. Намёк. Приезжай с семьёй.

Иосиф, огромное спасибо за приглашение! Это было бы великолепно. Но жизнь такая штука сложная. Понимаю, что это маловероятно.

 

[луха]

Что значит по твоему мнению — с поддувом? Может у нас разное виденье этого процесса? Поясни....
На счет горения углей и влияние на это отверстий... Все это чепуха по моему мнению— я заметил что угли горят одинаково интенсивно — в глухом мангале без отверстий и в мангале с отверстиями... может и есть какая разница — для мяса это не заметно... по мне так без отверстий мангал лучше и практичней....

https://zen.yandex.ru/media/id/5abb3fb4799d9da8e48d9e2a/zachem-v-mangale-dyrochki-5b756aed59b0d500a9f8716e физика однако....

 

[луха]

Фото своего мангала если покажешь, буду благодарен.
Интересно глянуть.

ближайшее время на дачу может выбирусь, сделаю фото своего, но он практически как в ссылке.

 

[7Баркас]

Если кто пробовал обычную картошку приготовленную на русской печке в чугунке , никогда не забудет этот вкус . И сама картошка становится тёмно-коричневая .
Если перед картошкой в этом чугунке готовили мясо , то получается полная иллюзия , что ешь картошку с мясом , хотя мяса нет и чугунок был чисто вымыт перед картошкой . На охоте , нас так бабулька кормит , когда мы добираемся до её "дальнего кардона" . Прём огромные рюкзаки ей с тушёнками и консервами в замен . Лишь бы она нас кормила этой картошкой , пока мы там охотимся ..

А я не видел даже русской печи((

 

[Тугарин]

А я не видел даже русской печи((

Блин, это печально...

 

[Шустрый]

Сгорели 3 мангала за период с 2005 по 2018 год-у себя во дворе.Сделаны были все из 3 мм.Прошлым летом решил выложить барбекюшницу.Вроде ничего вышла.Теперь в любое время-и в дождь и в снег и в сильный ветер-пожарить мяса проблем нет.