Охота охотой, а обед должен быть вкусным!

[dgonios]

Прикольно.. а я с точности до наоборот — дальше юга Воронежской области по М4 (считай все что до Воронежа) борщ в кафе брать нельзя... конкретная гадость кислая по моему вкусу — и против южнорусского борща вообще не потянет...... там беру только либо харчо либо солянку.. А вообще на Кубани в дорожных кафе борщ самый лучший... А вот солянка (которая суп) лучше всего на Ставрополье (особенно регион КМВ)..

Это кто к чему с детства приучен, возьми китайские деликатесы мы их и не подумаем если, а у них за ушами пищит
В ваших краях помидорчики хорошо растут и солнца им хватает, у нас только в теплице и один и тот же сорт будет совершенно разный на вкус. Вот там их везде и добавляют в диком для меня колличестве
Хотя поможорки я очень люблю!!!

 

[Тугарин]

Вот там их везде и добавляют в диком для меня колличестве

Ды да. Мне было интересно, а не варят ли они варенье из томатов?))
Шучу конечно, но разница большая.

 

[dgonios]

Ды да. Мне было интересно, а не варят ли они варенье из томатов?))
Шучу конечно, но разница большая.

Варят и арбузы солят.
Для нас это дичь, а там в удовольствие

 

[Тугарин]

арбузы солят

Не солят, а маринуют.
У нас тоже делают. Вкусно очень.
А когда в маскву привёз друзьям, они охренели с такого расклада. Обоим кстати не понравилося такой арбуз, но мне кажется просто не распроьовали или зашоренность сознания.

 

[Одиссей83]

Варят и арбузы солят.
Для нас это дичь, а там в удовольствие

Варенье из помидор это у нас не особо распространено, а вот в Азербайджане стабильно..
А соленые арбузы, чеснок, синенькие и прочие дары юга — 100% мировой закусон... и на продажу на рынках целые ряды домашние кулинары заставляют.. зато у нас грибов нет — только шампиньоны... но по рыбе — разнорыбица...

 

[Одиссей83]

Не солят, а маринуют.
У нас тоже делают. Вкусно очень.
А когда в маскву привёз друзьям, они охренели с такого расклада. Обоим кстати не понравилося такой арбуз, но мне кажется просто не распроьовали или зашоренность сознания.

В детстве я тоже не понимал — как можно есть соленые арбузы.. примерно в лет 25 стало заходить... у нас кстати никто не говорит маринованные арбузы... все знают что это соленые арбузы...

 

[dgonios]

Да, даров леса у нас в разы больше
Арбуз маринованный не пробовал, хоть у двоюродных дедов, пока живы были,в заготовках они были. Я приезжал в конце лета по нашему, а там сезон заготовок только начинался. Ездил в конце августа начале сентября, для меня даже в это время там слишком жарко
А варенье с помидорок едал

 

[Одиссей83]

Ну тут без вариков!
Яишня без помидорчика, это как московские арбузы в июне.

В Туле жена товарища аж глаза вытаращила — как это яичница и с помидорами и зеленью?

 

[Одиссей83]

Да, даров леса у нас в разы больше
Арбуз маринованный не пробовал, хоть у двоюродных дедов, пока живы были,в заготовках они были. Я приезжал в конце лета по нашему, а там сезон заготовок только начинался. Ездил в конце августа начале сентября, для меня даже в это время там слишком жарко
А варенье с помидорок едал

Не слушай Тугарина — арбуз либо свежий либо соленый.
Арбуз кстати отлично солится резаный скибками в 3 литровой банке — сам можешь засолить... главное что бы изначально арбуз был сладкий...
ну и не июньский естественно....

 

[dgonios]

В Туле жена товарища аж глаза вытаращила — как это яичница и с помидорами и зеленью?

У меня жена впервые увидев так же отреагировала
Потом и тещу и ее сестер подсадили

 

[dgonios]

Не слушай Тугарина — арбуз либо свежий либо соленый.
Арбуз кстати отлично солится резаный скибками в 3 литровой банке — сам можешь засолить... главное что бы изначально арбуз был сладкий...
ну и не июньский естественно....

До нас хороший арбуз редко доходит
А дыни и подавно.
Я в 14м году дочку с собой взял, сидим в первый вечер, мы с дедом самогончиком балуемся, Альбина с бабушкой пытаются общаться (бабушка на суржике говорит) я Альбине периодически перевожу
Тут бабушке собралась овечек покормить
Рядом овощи на корм им лежат, а сверху небольшая дынька. Альбина мне ка ухо, дыню овечкамдед услышал, и говорит это кормовая она не сладкая, ну хочешь попробуй
Так эта кормовая дыня была на много слаще тех что к нам приезжают

 

[Тугарин]

только шампиньоны

Это не грибы.

 

[Тугарин]

нас кстати никто не говорит маринованные арбузы... все знают что это соленые арбузы...

Да, так же и у нас " солёные арбузы". Но если смотреть рецепт, то арбуз именно маринуется, а не солится.

 

[Тугарин]

Арбуз маринованный не пробовал,

Рекомендую попробовать. Если не продают могу прислать в сентябре.

 

[Тугарин]

В Туле жена товарища аж глаза вытаращила — как это яичница и с помидорами и зеленью?

За 55 паралелью для них это диковинка в основном

 

[Тугарин]

Не слушай Тугарина — арбуз либо свежий либо соленый.

На истину конечно не претендую, но солят только солью, а маринуют смесью специй.

 

[dgonios]

Рекомендую попробовать. Если не продают могу прислать в сентябре.

Боюсь может не доехать

 

[dgonios]

На истину конечно не претендую, но солят только солью, а маринуют смесью специй.

Немного не так
Маринуют в маринаде, а это окисленная среда
То есть там уксус, или лимонная кислота
За счет этого маринованные заготовки и хранятся годами при том могут и в тепле

 

[Тугарин]

Боюсь может не доехать

Киров вроде не очень далеко, озон быстро доставляет

 

[Тугарин]

Немного не так
Маринуют в маринаде, а это окисленная среда
То есть там уксус, или лимонная кислота
За счет этого маринованные заготовки и хранятся годами при том могут и в тепле

Возможно, я в этих делах не силён.

 

[Nikolaich]

Это не грибы.

Саша , привет.
Насчёт шампиньонов поспорю с тобой.
У нас растут и луговые и лесные шампиньоны. Луговые очень ароматные , лесные послабее .
Не знаю , может климат у нас просто разный . Для нас Саратов - это юг .
Или ты про тепличные шампиньоны так отозвался ?

 

[Shagal]

Арбуз солёный мировой закусон!
Без него ни одна охота не проходит в плоть до нового года.
А молодёжь сейчас да же холодец не едят!
С Волгограда в Саратов привёз жареные пельмени.
История была с этим рецептом))
Сидим на дежурстве жарю пельмени прям с морозилки. Кто видел ржали. А вот когда попробовали были в ахере.
На этом история не заканчивается.
Неделе через две три заступаю в чужое дежурство за кого то. Так там чел стал орать на кухне и проклинать наш коллектив.
Кто то из наших рассказал что крутая штука жаренные пельмени. Так это чудо с начало сварил, а потом пожарил. Ржали все!! Глядя на комок на сковороде. Нечего было делать надо реабилитироваться, молча пошёл в магаз взял пельменей и пожарил. Оценили.

 

[Тугарин]

Саша , привет.
Насчёт шампиньонов поспорю с тобой.
У нас растут и луговые и лесные шампиньоны. Луговые очень ароматные , лесные послабее .
Не знаю , может климат у нас просто разный . Для нас Саратов - это юг .
Или ты про тепличные шампиньоны так отозвался ?

Привет тёзка!
Тепличные вобще практически безвкусные. А луговые один раз насобирал и не много разницы квидел по сравнению с тепличными.
От 100гр белого гриба или лисички, или зонта вкуса и аромата больше сем от килограмма шампиньонов.

 

[Тугарин]

Арбуз солёный мировой закусон!
Без него ни одна охота не проходит в плоть до нового года.
А молодёжь сейчас да же холодец не едят!
С Волгограда в Саратов привёз жареные пельмени.
История была с этим рецептом))
Сидим на дежурстве жарю пельмени прям с морозилки. Кто видел ржали. А вот когда попробовали были в ахере.
На этом история не заканчивается.
Неделе через две три заступаю в чужое дежурство за кого то. Так там чел стал орать на кухне и проклинать наш коллектив.
Кто то из наших рассказал что крутая штука жаренные пельмени. Так это чудо с начало сварил, а потом пожарил. Ржали все!! Глядя на комок на сковороде. Нечего было делать надо реабилитироваться, молча пошёл в магаз взял пельменей и пожарил. Оценили.

На 3 минуты в кипяток, потом на сковороду. Перевернуть и присыпать тёртым сыром. Вот самое оно получается.

 

[dgonios]

Киров вроде не очень далеко, озон быстро доставляет

Можно попробовать