От материала не зависит. Стекло, металл, пластик- все собирают конденсат при разности суточных температур и влажности в атмосфере. И все, точно так же прекрасно отдают этот конденсат в атмосферу, но только там, где хорошая вентиляция.
Киль, закрытого люком отсека, практически не вентилируется...