На экспертное мнение не претендую, но своё имхо скажу :cool:
Толщина тавра 3мм нормально.
Выступающую полку делать по заводскому, с более пологим заходом от днища, лишний сантиметр срезать можно (местами возможно и ещё чуть меньше 3 см) .
С прогревом согнёшь как нужно.
Делай уже как есть, всё равно переделывать не вариант.
Если слани будут прогибаться, то для жёсткости, изнутри на слани можно один-два бруска на саморезы и клей примастырить или уголок\ тавр это решит проблему.