1. Из стали это хорошо, я латунные шайбы точил из 5мм. латунной пластины.
2. Золотниковые шайбы из стали - думаю, что это плохая затея, тяжелые и жесткие, обороты высокие - разобьет все - я бы не делал этого, из тексталита ходят долго и нормально.
3. на счет коленвала - не знаю, но думаю, что...