Я не совсем пойму,что вы имеете ввиду,когда говорите мокрым по мокрому))
А по поводу покраски,я лично красил свою лодку(грунтовал,шкурил) в обычном гараже зимой. Не могу сказать что там было как на улице-в жестоком минусе,но все же. Конечно проще когда теплее,и сохнет быстрее, и удобнее,но лодка...