Ну, во-первых эта зараза называется трихинеллез. Во-вторых этой заразе подвержены любые млекопитающие (в смысле могут заразиться/быть больными), в т.ч. и травоядные (просто они практически ни когда не питаются плотью соответственно практически ни когда не болеют), просто болеют в-основном всеядные животные, не брезгующие падалью, связано это с тем, что (см. в-третьих). Как правило в природе заражены медведи, барсуки, кабаны. В-третьих, и вызвано это исключительно способом заражения - заразится этой заразой можно ТОЛЬКО перорально, т.е. употребив в пищу плоть зараженного животного, потому как заражение происходит следующим образом: в плоти зараженного животного присутствуют "капсулы" содержащие личинки трихинелл, при попадании в ЖКТ скорлупа капсулы под воздействием желудочного сока растворяется и личинки высвобождаются, затем начинают путешествовать по кровотоку по всему организму, могут поселиться не только в сердечной мышце, а в любых мышцах. Болезнь эта неизлечима. Кстати когда мы возили на проверку медвежатину, мы как выяснилось не совсем те части туши привезли в лабораторию - оказывается нужно было взять диафрагму.