Охота охотой, а обед должен быть вкусным!

[луха]

ИМХО самые вкусные вешанки с луком жаренные или маринрванные не больше 5руб. монеты.....

 

[Тугарин]

ИМХО самые вкусные вешанки с луком жаренные или маринрванные не больше 5руб. монеты.....

На вкус и цвет, товарищей нет!

 

[hanter2013]

У нас на юге очень популярны семечки. Настолько популярны что порой мои попутчики на охоте или рыбалке засыпают всю палубу в лодке шелухой. Меня это очень раздражает. Я много раз спрашивал для чего вы без конца их щелкаете? Отвечают что бы руки и рот были чем то заняты. Фу какая пошлятина.
Однажды на охоте задержались более трёх дней. Семечки у друзей закончились, слава богу. Но произошла другая неприятность. Теперь руки и рот освободились, занять нечем и понеслась! Ломка! Они без перерыва начали трепать языком. И руками теребить и перебирать всё в лодке. Это стало меня раздражать ещё сильнее.
На счастье весь наш хлеб Бородинский засох и оставалось немного сала. Я нарезал чёрствый сухой хлеб ломтиками, растопил сало на сковородке, нажарил сухариков, для аромата посыпал мелко рубленым и подавленным чесноком, поперчил и предложил отведать.
Сказали что это вкуснее чем семечки. А перчик то по началу не пёк, но через три минуты языку уже не хотелось работать, а руки крепко были прижаты сухариками. Да ещё со шкварочками!!!!
Рекомендую к пиву, борщу, солянке, щам.

 

[Shagal]

хлеб ломтиками, растопил сало

Наверно трудно жила наша семья но масло из под котлет не выливали а жарили на нём оставшийся хлеб так же нарезанный кубиками. Как семечки, но вкусней.

 

[Теленков]

Наверно трудно жила наша семья но масло из под котлет не выливали а жарили на нём оставшийся хлеб так же нарезанный кубиками. Как семечки, но вкусней.

Зачем такую вкуснотищу выливать? Может и жижу после салата выкинуть?

 

[Тугарин]

жижу после салата выкинуть?

Вот за это можно и веслом вдоль ушей получить!

 

[hanter2013]

Может и жижу после салата выкинуть?

Слить в баночку, Поставить в холодильник, Дождаться утреннего похмелья. И залпом из жижи прогнать его навсегда!!!!!!

 

[Тугарин]

Слить в баночку

Потом отвернуться,
И проепать свой утренний опохмел))

 

[hanter2013]

Наверно трудно жила наша семья но масло из под котлет не выливали а жарили на нём оставшийся хлеб так же нарезанный кубиками. Как семечки, но вкусней.

Я сейчас живу не бедно. Но всё равно не могу выливать отвар от картофеля. Я его заправляю сальцом, лучком, пряностями и конечно же жаренными сухариками. Это вышак!!!!

 

[Игореха87]

У нас на юге очень популярны семечки. Настолько популярны что порой мои попутчики на охоте или рыбалке засыпают всю палубу в лодке шелухой. Меня это очень раздражает. Я много раз спрашивал для чего вы без конца их щелкаете? Отвечают что бы руки и рот были чем то заняты. Фу какая пошлятина.
Однажды на охоте задержались более трёх дней. Семечки у друзей закончились, слава богу. Но произошла другая неприятность. Теперь руки и рот освободились, занять нечем и понеслась! Ломка! Они без перерыва начали трепать языком. И руками теребить и перебирать всё в лодке. Это стало меня раздражать ещё сильнее.
На счастье весь наш хлеб Бородинский засох и оставалось немного сала. Я нарезал чёрствый сухой хлеб ломтиками, растопил сало на сковородке, нажарил сухариков, для аромата посыпал мелко рубленым и подавленным чесноком, поперчил и предложил отведать.
Сказали что это вкуснее чем семечки. А перчик то по началу не пёк, но через три минуты языку уже не хотелось работать, а руки крепко были прижаты сухариками. Да ещё со шкварочками!!!!
Рекомендую к пиву, борщу, солянке, щам.

А если в духовке сухарить, то их удобно в пакете перемешивать, что-бы все пропитались
Тоже так иногда делаю
С чёрного хлеба особо заебаче получается.

 

[hanter2013]

Люблю щуку на рожне готовить. Очень вкусная вещь.
Рецептов много. Но у меня своих несколько. Первый самый быстрый.
Щуку потрошишь. Не чистишь. Слегка присаливаешь. Потом насаживаешь на рожон. Во внутрь нужно положить немного сала и пару колечек лука. Можно приправить любой смесью. Я обычно молотым перцем. И ставишь у очага. периодически поворачивая. Готовность будет видна по золотистой корочке и аромату.

 

[hanter2013]

Второй способ заключается в предварительной мариновке. Целую щуку засыпаю луком, пряностями, поливаю лимонным соком. 2 часа мариную. И потом на рожон. Можно на шампур. Самое то это щурята. до одного кг.

 

[dgonios]

Тоже люблю на рожне
использую только соль, голову отделяю, по грепту срезаю и раскрываю, сразу на две палки и рядом с костром-в зависимости от костра, ближе-дальше
Естественно периодически поворачиваешь
Полу печеная, полу копчёная
Ах да, до килошника

 

[Shagal]

до килошника

Н да!?
Щуку (5.5) как то привёз на загонную охоту в лес. Октябрь самая нырялка.
Надрезаю с низу головы, ломаю хребет, снимаю шкуру, мясо от костей и на мясорубку с луком и салом. Соль перец по вкусу. Набиваю шкуру с головой фаршем, зашил надрез, в духовку. На протвене повёз в лес. На биваке у охотников на столе сало, мясо лося, кабаньи вкусности, косуля и т.д. Выкатил на стол щуку. Фурор. А когда ломти рыбы без костей в два раза восторг.

 

[dgonios]

Н да!?
Щуку (5.5) как то привёз на загонную охоту в лес. Октябрь самая нырялка.
Надрезаю с низу головы, ломаю хребет, снимаю шкуру, мясо от костей и на мясорубку с луком и салом. Соль перец по вкусу. Набиваю шкуру с головой фаршем, зашил надрез, в духовку. На протвене повёз в лес. На биваке у охотников на столе сало, мясо лося, кабаньи вкусности, косуля и т.д. Выкатил на стол щуку. Фурор. А когда ломти рыбы без костей в два раза восторг.

Я про тот способ готовки!

 

[Одиссей83]

Люблю щуку на рожне готовить. Очень вкусная вещь.
Рецептов много. Но у меня своих несколько. Первый самый быстрый.
Щуку потрошишь. Не чистишь. Слегка присаливаешь. Потом насаживаешь на рожон. Во внутрь нужно положить немного сала и пару колечек лука. Можно приправить любой смесью. Я обычно молотым перцем. И ставишь у очага. периодически поворачивая. Готовность будет видна по золотистой корочке и аромату.

Готовить так то готовили конечно и не раз... только не знал что этот способ еще свое собственное название имеет... на рожне.... прикольно....
В инете смотрел что это такое — на рожне и нашлась статейка путевая... душевно автор написал в ней все

https://dzen.ru/a/aXod124joGPHqRoG

 

[Тугарин]

Второй способ заключается в предварительной мариновке. Целую щуку засыпаю луком, пряностями, поливаю лимонным соком. 2 часа мариную. И потом на рожон. Можно на шампур. Самое то это щурята. до одного кг.

А мы в мокрую бумагу и в угли.
А на рожне наверное ни разу не пробовал.