Станислав, Доброго времени.. Дело в том, что построить в нашей стране  прощще чем узаконить 

 Лицензии, сертификаты и откаты будут стоить больше, чем старенький корпус с документами.., Потому народ и покупает "старушку" с документами  и лепит из неё -- что хочет 

 .. В СССР -- много наделали! 
 
  
  Про прицепы лодочные  самостоятельной постройки, вон сколько тем.., что уж про сами лодки.. 
А сварочное производство, кстати, сейчас уже не безбашенно стоит, Мож Вам заморочиться?? Но за лодками очередь не стоит, сейчас ешшо ПВХ поддавливают, для минималистов 

 .. Гидроабразив, лазер  и программная гибка сейчас у многих производственников  есть. У нас в Волгограде  есть конторки, которые  просто делают на заказ лодки...
По КИТАм , т.е наборам для производства, думаю мы не в Англии, у нас народ пробивнее, чтоб по кускам дешевле сделать,, ну мож подольше... 
 
А так --идея конечно хорошая,,  Всё написанное с истиным уважением!