В наших краях, да. Но есть и другие регионы с другими рыбами. Мне очень нравится хариус, омуль, муксун, сиг. Считаю, что по вкусу они не уступают шемае. Говорю только о тех рыбах которых ел и мне понравились. У каждого свой вкус.
И всё зависит от места, времени, кормов и водоёмов.