Вообще ранее жколу зактоавливали на побережьях сев море Охотское, Чукотское из красной рыбы. Также как тугарин пишет пластали, нарезал но не солили. Просто окунали в морскую воду. Затем выешивали на ветер. Это были заготовки как для себя, так и для корма ездовых собак зимой.
Но в наше время на...