Имхо, на этом фото источник твоих проблем:
Ступенька на днище у транца и это не исправить.
При увеличении скорости, эта ступенька создаёт "завихряющийся" поток, который попадает на дейдвуд, отражаясь разлетается по всему пространству за транцем.
Можно попробовать побороться этой проблемой, установив "брызговик" из уголка закреплённого на транце и транспортёрной лентой, прикреплённой к этому уголку.
З.Ы.
Здесь обсуждали подобные брызговики.
Моё имхо, я бы постарался сменить лодку, на другую, без подобных "ступенек", косяков на днище, кроме брызг, эта ступенька ещё прилично "держит" лодку.
