Кулинарная тема!

[Ледакол]

Посмотреть вложение 185383
Приятного аппетита!!!

Рецепт хороший. Но где взять тот хлеб и ту Докторскую?

 

[drogbank]

Хотели приготовить шашлык из курицы, а сделали крылышки. Такие красавцы получились.

 

[Алексей 63]

Хотели приготовить шашлык из курицы, а сделали крылышки. Такие красавцы получились.

Так делись рецептом !!! В чём мариновал, сколько по времени надо сидеть в ОК, чтобы такие румяные вышли?

 

[Алексей 63]

Рецепт хороший. Но где взять тот хлеб и ту Докторскую?

Костя, ну насчёт хлеба, мы берём хлеб не с городского хлебозавода, а с деревенских пекарней (действительно вкуснее), а насчёт остального батя мой говорит, что лучшая колбаса-это хороший кусок пожаренного мяса !!! Ессно, специи, соусы разные, рюмочка-на выбор и вкус дегустирующего

 

[Бакс]

Как приготовить морковь по-корейски рецепт в домашних условиях.
Морковь по-корейски

Мой муж обожает корейскую морковку! Раньше мы покупали морковь по-корейски только в магазине, но после того, как я сама ее приготовила, покупную больше не желает кушать)
Продукты
(на 7 порций)
Морковь - 1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 5 ст. ложек
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый - 1/2 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Добавить в натертую морковь чеснок, красный и черный перец, кориандр, соль и сахар, хорошо перемешав.
Затем добавить растительное масло, уксус и перемешать.
Морковь ставим под пресс и даем настояться минимум 12, а лучше 24 часа.
Приятного аппетита!

 

[59RUS]

Мой муж обожает..........

 

[Кикос]

Всё толерантность европейская ! И сюда докатилась!

 

[Ледакол]

Вам бы все хохмить! Внимательнее читать надо!
ОНА САМА приготовила!
Рецепт замечательной корейской морковки вам дама выложила.
Причем не очень болтливая. За 10 лет всего 34 сообщения!

 

[Кикос]

Константин, а Бакс это кто?

 

[Ледакол]

Николай, обозваться ведь можно как угодно. У неё американская валюта, у тебя мультик, у меня - так сразу и не поймешь. А какая разница? Было бы вкусно! А может она расколола все пароли мужа?
Я вот банку огурцов отрыл. 3-х литровую. Полтора месяца назад посолил. Эх, думаю, закушу! А они не вкусные. Крепкие, хрустящие. Засол прозрачный, красивый. Все клал точно, как в прошлом году. Вот можно ли поменять россол? Или добавить что то в имеющийся?

 

[Кикос]

Николай, обозваться ведь можно как угодно. У неё американская валюта, у тебя мультик, у меня - так сразу и не поймешь. А какая разница? Было бы вкусно! А может она расколола все пароли мужа?
Я вот банку огурцов отрыл. 3-х литровую. Полтора месяца назад посолил. Эх, думаю, закушу! А они не вкусные. Крепкие, хрустящие. Засол прозрачный, красивый. Все клал точно, как в прошлом году. Вот можно ли поменять россол? Или добавить что то в имеющийся?

Вооо! Наш человек! Расколол про мультик! Уважаю!
Про огурцы думаю, уже не помочь (огурцам конечно), видимо просто сорт не для засолки. На рассольник пустить.

 

[Алексей 63]

Вооо! Наш человек! Расколол про мультик! Уважаю!
Про огурцы думаю, уже не помочь (огурцам конечно), видимо просто сорт не для засолки. На рассольник пустить.

На рассольник хороши бочковые, ядрёные....

 

[Кикос]

На рассольник хороши бочковые, ядрёные....

Где же взять то их, бочковые, Алексей? Мы уже лет 15, как перешли вообще на литровые банки. А то 3-литровую откроешь, поешь в охотку и стоит она (банка) в холодильнике месяц, потом глядишь и выбросили.

 

[Алексей 63]

Где же взять то их, бочковые, Алексей? Мы уже лет 15, как перешли вообще на литровые банки. А то 3-литровую откроешь, поешь в охотку и стоит она (банка) в холодильнике месяц, потом глядишь и выбросили.

У меня тёща солит тоже в банках, но одни делает ассорти-огурцы, помидоры и капуста кусками, вторые просто огурцы, но получаются как бочковые, ядреные.

 

[Кикос]

У меня супруга специалист по засолке, наработано опытом, главное чтобы сорт был хороший. И то же всегда ассорти-огурцы, помидоры, капуста цветная и чеснок! Ну и понятно специи по вкусу.

 

[Ледакол]

Если вкусные, то и большая банка на Ура уйдет. А я все же попробую 2 литровых сделать из одной 3-х литровой. Надо понять - "чего в супе не хватает"?

 

[Ледакол]

У меня тёща солит тоже в банках, но одни делает ассорти-огурцы, помидоры и капуста кусками, вторые просто огурцы, но получаются как бочковые, ядреные.

В этом году поезд ушел. А на будущий год попроси рецепт чисто огурцов (не ассорти) у тёщи. Хочу тоже ядреные. Буду ей очень благодарен.

 

[Бакс]

Вкусная тема горбуша соленая в домашних условиях.
Засолка красной рыбы в домашних условиях

Самый простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, но пересолить её невозможно, она впитывает столько соли, сколько ей необходимо.
Продукты
(на 5 порций)
Рыба красная - 1 кг
Соль - 5 ст. ложек
Сахар - 2 ст. ложки

Какую рыбу взять для засолки? Семга – наиболее подходящая рыба для соления. Она обладает хорошей жирностью и сочностью. Но для засолки подходит практически любая красная рыба.
Как приготовить соленую красную рыбу в домашних условиях:

Аккуратное снимаем с рыбы кожу, подрезая ножом. Проверяем, нет ли косточек.
Филе красной рыбы без кожи нарезаем небольшими кусками (чем меньше кусок, тем быстрей рыба просолится).
Сахар смешиваем с солью.
Подготавливаем ёмкость (пластиковую или стеклянную, но не металлическую), в которой будем солить рыбу. На дно насыпаем соль и выкладываем слой рыбы. Хорошо солим.
Выкладываем следующий слой рыбы, снова хорошо солим. И так каждый слой. Не бойтесь, что много соли, рыба впитает соли столько, сколько ей надо.
Закрываем ёмкость и отправляем в холодильник.
Через 12 часов соленая красная рыба будет уже готова.

 

[Бакс]

Отличная закуска - тарталетки с начинкой.
Тарталетки с красной икрой

Отличная закуска - тарталетки с икрой. Быстро делается (из готовых тарталеток), еще быстрее съедается, и стол замечательно украшает. Рекомендую в новогодние закуски, особенно в закуски на новый год 2021.
Продукты
(на 5 порций)
Тарталетки (готовые) - 10 шт.
Сыр плавленый сливочный - 150 г
Икра красная - 1 баночка (120 г)
Яйца отварные - 4 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Маслины без косточек - 10 шт.
Майонез - по вкусу

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.
Плавленый сыр натереть на средней терке.
Открыть баночку маслин без косточек, слить жидкость. Маслины нарезать колечками.
Яйца сварить вкрутую, охладить. Отварные яйца очистить, вымыть, натереть на средней терке.
Открыть баночку красной икры.
Открыть упаковку готовых тарталеток.
В миску выложить подготовленные яйца, сыр, чеснок и майонез. Хорошо перемешать.
Наполнить тарталетки полученной смесью, украсить красной икрой и маслинами. Тарталетки с красной икрой готовы.
Приятного аппетита!