Коль, "середина пустая" - ты сам ответил на вопрос - это балласт, и если объём этого балласта достаточен что бы помогать лодке находится на ровном кИле - всё гут, а есть ли дыра в днище, нет её - не важно, при перемещении груза(балласта) на любую сторону потЯнет за собой всё, и блоки плавучести...